Kartoffelpuffer, auch Reibekuchen oder Rösti genannt, sind eine beliebte und köstliche Beilage oder Hauptgericht. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie diese knusprigen Leckerbissen selbst zubereiten können.
Rezept für Kartoffelpuffer:
Zutaten:
- 4 große Kartoffeln, geschält
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 3 EL Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Anleitung:
- Die Kartoffeln grob reiben und die Flüssigkeit auspressen. Die geriebenen Kartoffeln in eine große Schüssel geben.
- Die Zwiebel fein hacken und zu den Kartoffeln geben.
- Eier und Mehl zu den Kartoffeln geben und alles gut vermengen. Die Mischung sollte dickflüssig sein.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und erneut gut durchrühren.
- In einer Pfanne Öl erhitzen.
- Einen Esslöffel der Kartoffelmischung in die Pfanne geben und leicht flach drücken. Die Puffer bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die Kartoffelpuffer auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Nach Belieben mit Sauerrahm, Apfelmus oder geräuchertem Lachs servieren.
Artikel:
Kartoffelpuffer sind ein echter Klassiker, der herzhaft und köstlich ist. Dieser Artikel hat Ihnen gezeigt, wie Sie diese knusprigen Leckerbissen ganz einfach selbst zubereiten können.
Ob als Beilage oder Hauptgericht, Kartoffelpuffer sind vielseitig und schmecken einfach immer gut. Genießen Sie sie als traditionelle Mahlzeit oder mit kreativen Toppings nach Ihrem Geschmack. Guten Appetit!