Rezepte & Tipps

Fruchtig, cremig, himmlisch leicht – diese Mandarinen-Blitztorte ist ein echter Klassiker mit Wow-Effekt! In wenigen Minuten zubereitet, ganz ohne Backen und mit absolutem Suchtpotenzial. Zutaten (für eine 26er Springform): 1 Dose Mandarinen (Abtropfgewicht ca. 175–200 g) 200 g Löffelbiskuits (alternativ: Butterkekse) 100 g Butter, geschmolzen 500 g Magerquark (alternativ: Sahnequark) 200 ml Schlagsahne 1 Päckchen … Read more

Espresso-Nusstorte mit 1 Glas Sauerkirschen – kräftig, saftig & unwiderstehlich! Diese Torte vereint kräftigen Espressogeschmack, saftige Nüsse und fruchtige Sauerkirschen zu einer perfekten Genusskombination. Ideal für Kaffeeliebhaber und besondere Anlässe! Zutaten für eine Springform (26 cm): Für den Teig: 200 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln 100 g Mehl 150 g Zucker 4 Eier 100 ml … Read more

Ofenspargel ist die einfachste und vielleicht leckerste Art, Spargel zuzubereiten: kein Wasser, kein Abschütten – dafür voller Geschmack, butterzart & aromatisch! Ideal als Beilage, Hauptgericht oder leichter Genuss im Frühling. Zutaten (für 2 Personen): 500–700 g Spargel (weiß oder grün, oder gemischt) 2–3 EL Olivenöl oder Butter (geschmolzen) Salz, Pfeffer Optional: Zitronensaft, Knoblauch, Kräuter (z. … Read more

Unwiderstehliche Apfelkekse – Der perfekte Snack für jede Gelegenheit! Diese Apfelkekse sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten! Mit dem fruchtigen Geschmack der Äpfel und einer tollen Gewürznote sind sie ein Highlight für jede Kaffeetafel oder als süßer Snack für zwischendurch. Zutaten: (Für ca. 20 Kekse) 200 g Mehl (alternativ: Dinkelmehl) 100 g … Read more

Dieser Quark-Rührkuchen ist ein wahrer Klassiker, der durch seine saftige Textur und den feinen Geschmack begeistert. Perfekt für den Kaffee oder als schneller Snack zwischendurch! Zutaten: Für eine Kastenform (ca. 25 cm) 250 g Quark (alternativ: Skyr oder griechischer Joghurt) 200 g Zucker (nach Belieben auch Erythrit oder Kokosblütenzucker) 3 Eier 200 g Mehl (Weizen- … Read more

Ob vom Grill, aus der Pfanne oder aus dem Ofen – dieser Schaschlik ist ein echter Klassiker! Dazu gibt’s eine herrlich rauchig-süße Schaschliksoße, die alles abrundet Zutaten (für ca. 4 Spieße): Für die Spieße: 400–500 g Schweinefleisch (Alternativ: Hähnchen, Rind oder vegane Fleischstücke) 1–2 Zwiebeln, in groben Stücken 1 rote & 1 gelbe Paprika, in … Read more

Zubereitungszeit: 5 Minuten Backzeit: ca. 10 Minuten bei 180°C Für: ca. 12 Amerikaner Kalorien: ca. 180 kcal pro Stück Zutaten: 250 g Mehl 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 TL Backpulver 1 Ei 100 g Butter, zimmerwarm 100 ml Milch 1 Prise Salz 100 g Puderzucker (für die Glasur) 1 EL Zitronensaft Optional: bunte … Read more

Erdbeer-Tiramisu – In 15 Minuten im Kühlschrank fertig! Zubereitungszeit: 15 Minuten (+ Kühlzeit) Kalorien: ca. 320 kcal pro Portion Für: 6 Personen Zutaten: 500 g frische Erdbeeren 250 g Mascarpone 250 g Quark (Magerstufe) 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 200 ml Sahne 1 Packung Löffelbiskuits 100 ml Orangensaft Kakaopulver zum Bestäuben Zubereitung: Erdbeeren waschen, … Read more

Vom Unkraut zum Superfood: Wie du die Kraft der Brennnessel für Gesundheit, Küche und Garten nutzen kannst Die Brennnessel wird oft als lästiges Unkraut abgetan – dabei ist sie eine der wertvollsten Wildpflanzen, die wir direkt vor unserer Haustür finden können. Sie steckt voller Vitamine, Mineralstoffe und sekundärer Pflanzenstoffe und ist sowohl kulinarisch als auch … Read more

Griechischer Krautsalat – schmeckt wie beim Lieblingsrestaurant! Frisch, knackig, würzig – dieser Krautsalat bringt Urlaubsfeeling auf deinen Teller! Zubereitung: 15 Minuten (+ 30 Minuten Ziehzeit) Kalorien: ca. 100 kcal pro Portion Für: ca. 4 Personen Zutaten: ½ Weißkohl (ca. 500 g), fein gehobelt 1 große Karotte, geraspelt 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten 4 EL … Read more