Unwiderstehliche Apfelkekse – Der perfekte Snack für jede Gelegenheit! 
Diese Apfelkekse sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten! Mit dem fruchtigen Geschmack der Äpfel und einer tollen Gewürznote sind sie ein Highlight für jede Kaffeetafel oder als süßer Snack für zwischendurch. 
Zutaten:
(Für ca. 20 Kekse)
200 g Mehl (alternativ: Dinkelmehl)
100 g Zucker (alternativ: brauner Zucker für mehr Karamellgeschmack)
100 g Butter 
(alternativ: Margarine)
1 Ei 
1 TL Backpulver
1 TL Zimt 
1 Apfel (geschält und gewürfelt)
50 g gehackte Walnüsse oder Haselnüsse (optional) 
1 Prise Salz 
Zubereitung:
Teig vorbereiten:
Die Butter mit dem Zucker cremig schlagen.
Ei, Mehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
Die Apfelwürfel und optional die Nüsse unter den Teig heben.
Kekse formen:
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Mit einer Gabel leicht flach drücken, damit die Kekse schön gleichmäßig backen.
Backen:
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 12–15 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
Abkühlen lassen:
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Serviertipps:
Die Kekse sind auch perfekt als kleines Mitbringsel für Freunde oder Kollegen 
Mit einer Tasse Tee oder Kaffee genießen 
Wer es noch fruchtiger mag, kann zusätzlich getrocknete Cranberries oder Rosinen in den Teig mischen 
Für eine noch intensivere Zimtnote einfach etwas mehr Zimt verwenden 