Es gibt kaum etwas Verführerischeres als einen saftigen Rührkuchen, der mit der Frische süßer Kirschen durchzogen ist. Dieses himmlische Gebäck vereint die samtige Konsistenz des Kuchenteigs mit der saftigen Explosion von Kirschen zu einem unwiderstehlichen Genuss. In diesem Artikel entdecken Sie, wie Sie diesen köstlichen Kuchen selbst zubereiten können.
Zutaten für den saftigen Rührkuchen mit Kirschen:
Für den Teig:
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- 150 ml Milch
Für die Kirschenfüllung:
- 300 g entkernte Kirschen (frisch oder abgetropft aus dem Glas)
Zubereitung:
- Ofen vorheizen:
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Butter und Zucker cremig rühren:
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren.
- Eier hinzufügen:
- Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren. Vanilleextrakt dazugeben.
- Trockene Zutaten einarbeiten:
- Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
- Kirschen unterheben:
- Die entkernten Kirschen vorsichtig unter den Teig heben.
- Teig in die Form füllen:
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kastenform gießen.
- Backen:
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen:
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 15 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Genuss des saftigen Rührkuchens mit Kirschen:
Dieser Rührkuchen begeistert mit seinem saftigen Inneren und der süßen Überraschung der Kirschen. Servieren Sie ihn pur oder mit einer Haube aus Puderzucker für eine leichte süße Note.
Kreative Variationen:
- Verwenden Sie Sauerkirschen für einen intensiveren Geschmack.
- Fügen Sie gehackte Schokolade oder Mandeln dem Teig hinzu.
Fazit:
Der saftige Rührkuchen mit Kirschen ist ein wahres Gedicht für die Sinne. Mit diesem einfachen Rezept können Sie sich und Ihre Lieben mit einem köstlichen Kuchenerlebnis verwöhnen. Gönnen Sie sich diese verlockende Sünde und tauchen Sie ein in die süße Welt der Kirschen und des Rührkuchens!