Wenn Sie auf der Suche nach einem herzhaften und zugleich raffinierten Gericht sind, dann sind Schnitzelstreifen in Senf-Sahnesoße die perfekte Wahl. Dieser Klassiker vereint zarte Schnitzelstreifen mit einer cremigen Senf-Sahnesoße, die den Gaumen verwöhnt. In diesem Artikel entdecken Sie, wie Sie dieses köstliche Gericht zu Hause zaubern können.
Zutaten für die Schnitzelstreifen:
Für die Schnitzel:
- 500 g Schweineschnitzel, in Streifen geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Mehl zum Wenden der Schnitzel
- 2 Eier, verquirlt
- Semmelbrösel
Für die Senf-Sahnesoße:
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 250 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, fein gehackt (optional, für die Garnitur)
Zubereitung:
- Schnitzel vorbereiten:
- Die Schweineschnitzel in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Schnitzelstreifen zuerst in Mehl, dann in den verquirlten Eiern und schließlich in Semmelbröseln wenden.
- Schnitzel braten:
- Die panierten Schnitzelstreifen in einer Pfanne mit heißem Öl goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Senf-Sahnesoße zubereiten:
- In einem Topf Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen.
- Langsam Gemüsebrühe und Sahne unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine glatte Soße entsteht.
- Dijon-Senf einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schnitzelstreifen in Soße geben:
- Die gebratenen Schnitzelstreifen in die Senf-Sahnesoße geben und kurz erwärmen, bis sie gut überzogen sind.
- Servieren:
- Die Schnitzelstreifen in Senf-Sahnesoße auf einem Bett von Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree anrichten.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren, wenn gewünscht.
Genuss der Schnitzelstreifen in Senf-Sahnesoße:
Die Kombination aus knusprigen Schnitzelstreifen und der cremigen Senf-Sahnesoße ist ein wahrer Gaumenschmaus. Dieses Gericht lässt sich einfach zubereiten und wird Ihre Familie oder Gäste mit seinem herzhaften Geschmack beeindrucken.
Kreative Variationen:
- Verwenden Sie Hähnchen- oder Putenschnitzel für eine leichtere Variante.
- Fügen Sie gehackten Knoblauch oder Zwiebeln für zusätzlichen Geschmack hinzu.
Fazit:
Schnitzelstreifen in Senf-Sahnesoße sind eine köstliche Hommage an die traditionelle Küche. Mit diesem einfachen Rezept können Sie den Klassiker zu Hause nachkochen und Ihre Mahlzeit mit einem Hauch von Eleganz veredeln. Gönnen Sie sich diesen herzhaften Genuss und lassen Sie sich von den Aromen der Senf-Sahnesoße verführen!