Quarkkuchen ist eine wahre Gaumenfreude und überzeugt mit seiner luftigen Konsistenz und dem herrlich frischen Geschmack. In diesem Artikel teilen wir ein Rezept für einen einfachen, aber delikaten Quarkkuchen, der Sie und Ihre Gäste begeistern wird.
Zutaten für den Quarkkuchen:
Für den Teig:
- 250 g Quark
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- Eine Prise Salz
- Abrieb einer Bio-Zitrone
Für die Füllung:
- 500 g Magerquark
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 1 EL Speisestärke
- Saft einer halben Zitrone
Zubereitung:
- Teig vorbereiten:
- Quark, weiche Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig rühren.
- Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermengen. Nach und nach zur Quarkmischung hinzufügen.
- Zitronenabrieb unterrühren.
- Füllung zubereiten:
- Magerquark, Zucker, Vanillezucker, Eier, Speisestärke und Zitronensaft in einer separaten Schüssel gut vermengen.
- Backform vorbereiten:
- Eine Springform einfetten und den Teig gleichmäßig darin verteilen.
- Quarkfüllung hinzufügen:
- Die vorbereitete Quarkfüllung auf den Teig geben und glattstreichen.
- Backen:
- Den Quarkkuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 50-60 Minuten goldbraun backen. Stäbchenprobe durchführen.
- Abkühlen lassen und servieren:
- Den gebackenen Quarkkuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und aus der Form lösen.
Genuss des Quarkkuchens:
Dieser Quarkkuchen verführt mit seiner cremigen Füllung und dem luftig-leichten Teig. Perfekt als süßer Abschluss eines gemütlichen Abends oder für Kaffeegenuss am Nachmittag.
Kreative Variationen:
- Fügen Sie frische Beeren oder Fruchtkompott als Topping hinzu.
- Streuen Sie gehackte Nüsse auf die Quarkfüllung für zusätzlichen Crunch.
Fazit:
Mit unserem einfachen Rezept für Quarkkuchen können Sie sich auf eine köstliche Reise durch den Geschmack des luftig-leichten Genusses begeben. Gönnen Sie sich und Ihren Liebsten diesen süßen Verwöhnmoment. Guten Appetit!