Panierte Champignons sind ein beliebter Snack, der mit einer würzigen Kräuterquarksoße perfekt harmoniert. In diesem Artikel teilen wir ein einfaches Rezept für diese köstlichen panierten Champignons, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern werden.
Zutaten für panierte Champignons:
- 250 g Champignons (gereinigt und halbiert)
- 100 g Mehl
- 2 Eier (verquirlt)
- 150 g Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Frittieren
Zutaten für Kräuterquark:
- 200 g Quark
- 2 EL Joghurt
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Dill – fein gehackt)
- 1 Knoblauchzehe (gepresst)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Ein Spritzer Zitronensaft
Zubereitung:
- Panierte Champignons:
- Die Champignons halbieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Pilze zuerst im Mehl wenden, dann in den verquirlten Eiern und schließlich in den Semmelbröseln.
- Das Öl in einem Topf erhitzen und die panierten Champignons goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Kräuterquark zubereiten:
- Quark, Joghurt, gehackte Kräuter und gepressten Knoblauch vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
- Servieren:
- Die panierten Champignons auf einer Servierplatte anrichten und mit dem Kräuterquark servieren.
Genuss von panierten Champignons mit Kräuterquark:
Die knusprige Textur der panierten Champignons in Kombination mit dem frischen Geschmack des Kräuterquarks macht dieses Gericht zu einem unwiderstehlichen Snack oder einer köstlichen Vorspeise.
Kreative Variationen:
- Verleihen Sie den Semmelbröseln eine würzige Note, indem Sie sie mit geriebenem Parmesan oder Kräutern vermengen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutermischungen für den Quark, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.
Fazit:
Panierte Champignons mit Kräuterquark sind ein Fest für die Sinne. Mit diesem einfachen Rezept können Sie im Handumdrehen einen unwiderstehlichen Snack zubereiten, der bei jeder Gelegenheit begeistert. Guten Appetit!