Der Kasseler-Rosenkohl-Auflauf ist eine köstliche Kombination aus herzhaftem Kasseler, zarten Rosenkohlröschen und cremiger Sauce, die im Ofen zu einem wahren Gaumenschmaus verschmelzen. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie diesen herzhaften Auflauf selbst zubereiten können.
Rezept für Kasseler-Rosenkohl-Auflauf:
Zutaten:
- 500 g Kasseler, gewürfelt
- 500 g Rosenkohl, geputzt und halbiert
- 400 g Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g geriebener Emmentaler oder Gouda
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Mehl
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss, frisch gerieben
Anleitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- In einem Topf Butter schmelzen, Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen.
- Das Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen, bis es goldbraun ist.
- Nach und nach die Gemüsebrühe unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden. Die Sahne einrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
- Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Kasseler, Rosenkohl und Kartoffelscheiben in einer Auflaufform verteilen.
- Die Sauce über die Zutaten gießen und den geriebenen Käse darüber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und bubbelt.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Artikel:
Der Kasseler-Rosenkohl-Auflauf ist eine herzhafte Mahlzeit, die sich ideal für gemütliche Familienessen oder festliche Anlässe eignet. Dieser Artikel hat Ihnen gezeigt, wie Sie diesen köstlichen Auflauf mit einer cremigen Sauce und herzhaftem Kasseler zubereiten können.
Servieren Sie diesen Auflauf mit einem grünen Salat und genießen Sie den herzhaften Geschmack der Kombination von Kasseler, Rosenkohl und Kartoffeln. Guten Appetit!