Der italienische Tomatensalat ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das die frischen Aromen von Tomaten, Basilikum und Olivenöl perfekt miteinander vereint. Hier ist ein einfaches Rezept:
Zutaten:
- 4-5 reife Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 1-2 Knoblauchzehen, fein gehackt (optional)
- Frischer Basilikum, grob gehackt
- 1/2 Tasse (ca. 120 ml) natives Olivenöl extra
- 2 Esslöffel Rotweinessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Mozzarella-Kugeln (optional), für eine Caprese-Variante
Anleitung:
- Tomaten vorbereiten:
- Die Tomaten waschen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Bei Bedarf den Stielansatz entfernen.
- Salat zusammenstellen:
- Die Tomatenscheiben auf einer Servierplatte oder einem flachen Teller anrichten. Falls du die Caprese-Variante wählst, kannst du zwischen den Tomatenscheiben auch Mozzarella-Kugeln platzieren.
- Dressing zubereiten:
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Rotweinessig, gehackten Knoblauch (falls verwendet), Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, um ein homogenes Dressing zu erhalten.
- Salat garnieren:
- Das Dressing gleichmäßig über die Tomaten gießen. Den frischen Basilikum über den Salat streuen.
- Servieren:
- Den italienischen Tomatensalat vor dem Servieren etwa 15-20 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich gut entfalten können.
Dieser Tomatensalat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch erfrischend und perfekt für warme Tage. Die Kombination aus süßen Tomaten, würzigem Basilikum und hochwertigem Olivenöl bringt den Geschmack Italiens auf deinen Teller. Guten Appetit!