Der Quarkkuchen “Steppdecke” ist ein delikater und zugleich einfacher Kuchen, der durch seine luftige Textur und den Geschmack des Quarks überzeugt. Hier ist ein Rezept für diesen köstlichen Kuchen:
Zutaten:
Für den Teig:
- 250 g Butter, weich
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 500 g Quark
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Abrieb von 1 Zitrone
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Für die “Steppdecke” (Streusel):
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g kalte Butter, in kleinen Stücken
Zum Bestreuen:
- Puderzucker
Anleitung:
- Teig vorbereiten:
- Butter und Zucker schaumig rühren. Die Eier einzeln hinzufügen und gut vermengen. Quark, Vanillezucker und Zitronenabrieb unterrühren. Mehl und Backpulver hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Backofen vorheizen:
- Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Teig in die Form geben:
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben.
- “Steppdecke” zubereiten:
- Für die Streusel Mehl, Zucker und kalte Butter in einer Schüssel mit den Fingern zu Streuseln verarbeiten. Die Streusel gleichmäßig über den Teig streuen.
- Backen:
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt, wenn man es in die Mitte des Kuchens steckt.
- Abkühlen und Servieren:
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Der Quarkkuchen “Steppdecke” ist ein wunderbares Dessert, das sich perfekt für gemütliche Kaffeerunden oder als süßer Abschluss eines Festmahls eignet. Genieße diesen leichten und köstlichen Kuchen!