Selbstverständlich! Hier ist ein einfaches Rezept für Hühnerbrühe mit Nudeln und Brötchen:Zutaten:Für die Hühnerbrühe:
1 ganzes Huhn (ca. 1,5 kg)2 Möhren, geschält und grob gewürfelt2 Selleriestangen, grob gewürfelt1 Zwiebel, halbiert (mit Schale)2 Knoblauchzehen, leicht zerdrückt1 LorbeerblattEin paar PetersilienstängelSalz und Pfeffer nach GeschmackWasserFür die Nudeln:200 g SuppennudelnFür die Brötchen:4 Brötchen (zum Beispiel Laugenbrötchen)Anleitung:Hühnerbrühe:Das Huhn gründlich waschen und in einen großen Suppentopf geben.Möhren, Sellerie, Zwiebel, Knoblauch, Lorbeerblatt und Petersilie zum Huhn hinzufügen.Mit ausreichend Wasser bedecken, bis alle Zutaten vollständig eingetaucht sind.Aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren. Die Brühe sollte leicht simmern.Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.Die Brühe ab und zu entfetten, falls notwendig, und für ca. 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Huhn vollständig gekocht ist und die Brühe geschmackvoll ist.Das Huhn aus der Brühe nehmen, Fleisch von den Knochen lösen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Brühe durch ein feines Sieb abseihen, um feste Bestandteile zu entfernen.Nudeln:Die Suppennudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen.Die gekochten Nudeln zur Seite stellen.Brötchen:Die Brötchen nach Belieben aufbacken oder aufwärmen.Servieren:Einige Nudeln in eine Suppenschüssel geben.Hühnerstücke über die Nudeln verteilen.Die heiße Hühnerbrühe über Nudeln und Huhn gießen.Mit Petersilie garnieren und mit warmen Brötchen servieren.Guten Appetit!
