An kalten Tagen gibt es kaum etwas Besseres als eine wärmende Suppe, die Herz und Seele gleichermaßen verwöhnt. Unsere Lauch-Hackfleischsuppe ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das mit seiner herzhaften Kombination von Lauch, Hackfleisch und würziger Brühe punktet. Tauchen Sie ein in die Welt des Wohlfühlens und folgen Sie diesem Rezept, um Ihre eigene herzhafte Suppe zuzubereiten.
Zutaten:
- 500 g Hackfleisch (gemischt)
- 2 Stangen Lauch, gründlich gewaschen und in Ringe geschnitten
- 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 2 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 EL Öl
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- In einem großen Topf das Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin anschwitzen, bis sie glasig sind.
- Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten, bis es braun ist.
- Lauch, Kartoffeln und Karotten dazugeben und kurz mit dem Hackfleisch anbraten.
- Die Gemüsebrühe angießen, Lorbeerblatt und Thymian hinzufügen. Die Suppe zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Abgedeckt etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Die Suppe mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen und die Suppe mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Fazit:
Unsere Lauch-Hackfleischsuppe ist eine herzhafte Verbindung von Gemüse und Hackfleisch in einer wohltuenden Brühe. Mit ihrem ausgewogenen Geschmack und den gesunden Zutaten ist diese Suppe nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit einer heißen Schüssel dieser köstlichen Suppe – perfekt für gemütliche Abende und kulinarisches Wohlbefinden.