Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis

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Zutaten:

  • 4 große Paprikaschoten (vorzugsweise verschiedene Farben)
  • 300 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Tasse ungekochter Reis
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 200 g geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
  • Frischer Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

  1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. Den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen, bis er gar ist. Beiseite stellen.
  3. Die Paprikaschoten waschen, den oberen Teil abschneiden und die Kerne entfernen.
  4. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
  5. Das gemischte Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es braun und durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und gemahlenem Kreuzkümmel würzen.
  6. Die gehackten Tomaten hinzufügen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
  7. Den gekochten Reis zur Hackfleischmischung geben und gut vermengen. Die Füllung abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
  8. Die vorbereiteten Paprikaschoten in eine große Backform oder Auflaufform stellen.
  9. Die Hackfleisch-Reis-Mischung gleichmäßig in die Paprikaschoten füllen und leicht festdrücken.
  10. Die gefüllten Paprikaschoten mit geriebenem Käse bestreuen, um sie zu überdecken.
  11. Die Backform mit Aluminiumfolie abdecken und für etwa 30-35 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen.
  12. Nach 30-35 Minuten die Aluminiumfolie entfernen und die gefüllten Paprikaschoten für weitere 10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und bubbly ist.
  13. Die gefüllten Paprikaschoten aus dem Ofen nehmen und mit frischem Schnittlauch oder Petersilie garnieren.
  14. Heiß servieren und genießen!

Diese gefüllten Paprikaschoten mit Hackfleisch und Reis sind ein herzhaftes und befriedigendes Gericht, das perfekt für ein Familienessen oder für Gäste ist. Sie können sie auch mit einem frischen Salat oder knusprigem Brot servieren. Guten Appetit!

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