Absolut, gebackener Lachs ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch köstlich und gesund! Hier ist ein einfaches Rezept für gebackenen Lachs:
Zutaten:
- 4 Lachsfilets (ca. 150-200 g pro Stück)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Zitronenscheiben, frische Kräuter wie Dill oder Petersilie
Anleitung:
- Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Spülen Sie die Lachsfilets unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie trocken. Legen Sie die Lachsfilets dann auf das vorbereitete Backblech.
- Pinseln Sie die Oberseite der Lachsfilets mit Olivenöl ein und würzen Sie sie großzügig mit Salz und Pfeffer. Wenn Sie möchten, können Sie auch einige Zitronenscheiben über den Lachs legen und frische Kräuter darüber streuen.
- Geben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Lachs für etwa 12-15 Minuten, je nach Dicke der Filets. Der Lachs sollte durchgegart sein, aber noch saftig und zart.
- Sobald der Lachs fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn kurz ruhen, bevor Sie ihn servieren.
- Servieren Sie den gebackenen Lachs mit einer Beilage Ihrer Wahl, wie zum Beispiel gedämpftem Gemüse, Kartoffelpüree oder einem frischen Salat.
Dieses einfache Rezept für gebackenen Lachs ist perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit und lässt sich ganz nach Ihrem Geschmack variieren. Guten Appetit! 🐟🍽️