Zutaten:
- 150 g Butter, weich
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 EL Kakao
- 150 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 Dose Sauerkirschen (ca. 350 g), abgetropft
- 100 g Schokolade, geschmolzen
- Schokostreusel zum Dekorieren
Anleitung:
- Teig zubereiten:
- Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren. Vanilleextrakt hinzufügen.
- Mehl und Backpulver vermischen und unter die Masse rühren.
- Teig teilen und färben:
- Die Hälfte des Teigs aufteilen. Den einen Teil mit Kakao einfärben.
- Pudding kochen:
- Den Vanillepudding nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Muffins schichten:
- In jeden Muffinförmchen abwechselnd helles und dunkles Teig geben. Einen Löffel Pudding und einige Sauerkirschen darauf verteilen.
- Backen:
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20-25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.
- Schokolade schmelzen:
- Die Schokolade schmelzen und über die abgekühlten Muffins gießen.
- Dekorieren:
- Mit Schokostreuseln bestreuen und nach Belieben verzieren.
- Genießen:
- Himmlische Donauwellen Muffins mit cremigem Pudding – ein Genuss im handlichen Format.
Mit diesem Rezept zaubern Sie köstliche Donauwellen Muffins mit einer extra Portion Pudding – ein himmlisches Vergnügen für jede Gelegenheit. Guten Appetit!