Zutaten:
- 3 reife Bananen, zerdrückt
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 80 g geschmolzene Butter
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- Optional: gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen
Anleitung:
- Ofen vorheizen und Form vorbereiten:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Eine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Zutaten mischen:
- In einer großen Schüssel die zerdrückten Bananen, geschmolzene Butter, Eier und Vanilleextrakt vermengen.
- Trockene Zutaten hinzufügen:
- Das Mehl, Backpulver, Zucker und Salz zu den Bananen geben und alles gut vermischen.
- Optional gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen und unterrühren.
- Backen:
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen für ca. 50-60 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen und servieren:
- Das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- Das Brot vorsichtig aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- In Scheiben schneiden und servieren.
- Genießen Sie dieses köstliche Bananenbrot zum Frühstück oder als Snack zwischendurch!
Diese Rezepte bieten eine leckere Auswahl an Gerichten für Hauptgerichte und Gebäck. Viel Spaß beim Kochen und Backen!