Apfelkuchen in 10 Minuten, den backe ich jeder Woche

Zutaten:

• 3 Äpfel, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
• 200 g Zucker
• 3 Eier
• 200 ml neutrales Pflanzenöl
• 250 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Teelöffel Zimt
• Eine Prise Salz
• Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Anleitung:

1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform einfetten.
2. Die geschälten und entkernten Äpfel in dünne Scheiben schneiden.
3. In einer großen Schüssel Zucker und Eier schaumig schlagen.
4. Nach und nach das Pflanzenöl hinzufügen und gut verrühren.
5. Mehl, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz in die Schüssel sieben. Alles vorsichtig miteinander vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
6. Die Apfelscheiben vorsichtig unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
7. Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und glattstreichen.
8. Den Apfelkuchen in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 30-35 Minuten backen, oder bis er goldbraun ist und sich ein Zahnstocher sauber herausziehen lässt.
9. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt.
10. Optional mit Puderzucker bestäuben und in Stücke schneiden.

Genieße deinen schnellen 10-Minuten Apfelkuchen!