Das “Männerrezept” ist ein herzhaftes Gericht, das Fleischliebhaber und Zwiebelfans gleichermaßen begeistern wird. Mit einer Fülle von Aromen und einer robusten Portion Fleisch ist dieses Rezept perfekt für jene, die auf der Suche nach einer köstlichen und sättigenden Mahlzeit sind. Lassen Sie uns gemeinsam dieses Männerrezept entdecken, das Genuss und Sättigung in einem vereint.
Zutaten:
- 1,5 kg Rindergulasch, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 4 große Zwiebeln, grob gehackt
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 g Speck, gewürfelt
- 500 ml kräftiges Bier (z.B., dunkles Bockbier)
- 2 EL Tomatenmark
- 3 EL Öl
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
- Beilage nach Wahl (z.B., Kartoffeln, Nudeln oder Brot)
Anleitung:
- Fleisch anbraten:
- Das Öl in einem großen Schmortopf erhitzen. Das Rindergulasch portionsweise scharf anbraten, bis es rundherum braun ist. Das angebratene Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten:
- Die grob gehackten Zwiebeln im verbliebenen Öl anschwitzen, bis sie golden und karamellisiert sind. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Speck und Tomatenmark zugeben:
- Den gewürfelten Speck zur Zwiebelmischung geben und leicht knusprig braten. Das Tomatenmark einrühren und kurz mit anbraten.
- Fleisch zurückgeben:
- Das angebratene Fleisch wieder in den Topf geben und gut vermengen.
- Mit Bier ablöschen:
- Das kräftige Bier in den Topf gießen, um alles zu deglazieren und zusätzlichen Geschmack zu bringen.
- Gewürze hinzufügen:
- Lorbeerblätter, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen.
- Schmoren lassen:
- Den Deckel auf den Topf setzen und das Männerrezept bei niedriger Hitze für ca. 2 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Servieren:
- Das Männerrezept heiß servieren, mit frischer Petersilie garnieren und mit einer Beilage nach Wahl genießen.
Dieses herzhafte Männerrezept ist nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch eine Hommage an den robusten Geschmack von Fleisch und Zwiebeln. Perfekt für Männerabende oder wenn Sie einfach Lust auf ein deftiges Gericht haben. Guten Appetit!