Zutaten:
- 4 große Äpfel, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 100 g weiche Butter
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Zimt
- Eine Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Ofen vorheizen und Form vorbereiten:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Eine Backform einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.
- Teig zubereiten:
- Die weiche Butter und den Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
- Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
- Den Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermischen.
- Das Mehl mit dem Backpulver, Zimt und einer Prise Salz vermischen und nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Apfelkuchen zusammenstellen:
- Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verteilen.
- Die Hälfte der geschnittenen Äpfel auf dem Teig verteilen.
- Den restlichen Teig über die Äpfel streichen.
- Die restlichen Apfelscheiben auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken.
- Backen:
- Den Apfelkuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun und durchgebacken ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Servieren:
- Den Apfelkuchen aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
- In Stücke schneiden und servieren.
- Genießen Sie diesen köstlichen Apfelkuchen mit einer Tasse Kaffee oder Tee!
Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen und Backen!