Introduction:
Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln ist ein klassisches deutsches Dessert, das die perfekte Kombination aus saftigen Zwetschgen und knusprigen Zimtstreuseln bietet. Dieses himmlische Gebäck ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. In diesem Beitrag teile ich mit Ihnen ein authentisches Rezept, das den unverwechselbaren Geschmack traditioneller deutscher Backkunst einfängt.
Zutaten:
Um dieses köstliche Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln Rezept zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- Ca. 1 kg Zwetschgen
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
Für die Streusel:
- 100 g Mehl
- 50 g Zucker
- 75 g Butter
- 1 TL Zimt
Zubereitung:
- Teig vorbereiten:
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und eine Prise Salz vermengen.
- Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und zum Mehlgemisch hinzufügen.
- Mit den Fingerspitzen die Butter in das Mehl einarbeiten, bis die Mischung krümelig wird.
- Das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Zwetschgen vorbereiten:
- Die Zwetschgen halbieren und entsteinen.
- Die entsteinten Zwetschgenhälften in eine Schüssel geben und mit Zucker sowie Zimt vermengen.
- Die Mischung beiseite stellen, damit sich die Aromen verbinden können.
- Streusel zubereiten:
- In einer weiteren Schüssel Mehl, Zucker und Zimt vermengen.
- Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
- Die Streusel kühl stellen, während Sie den Teig ausrollen.
- Teig ausrollen:
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer leicht bemehlten Fläche zu einer rechteckigen Form ausrollen.
- Den Teig vorsichtig in eine gefettete Backform legen und den Rand leicht andrücken.
- Füllung und Streusel hinzufügen:
- Die vorbereiteten Zwetschgen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Die vorbereiteten Streusel über die Zwetschgen streuen, um eine gleichmäßige Abdeckung zu gewährleisten.
- Backen:
- Den Zwetschgenkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für etwa 40-45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Servieren und genießen:
- Den fertigen Zwetschgenkuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
- In Stücke schneiden und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
- Warm oder bei Raumtemperatur servieren und mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne genießen.
Fazit:
Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln ist ein absoluter Genuss für die Sinne. Die saftigen Zwetschgen verleihen dem Kuchen eine natürliche Süße, während die knusprigen Zimtstreusel eine perfekte Textur bieten. Dieses traditionelle deutsche Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine köstliche Möglichkeit, die Aromen der Saison zu genießen. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von einem Stück Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln auf eine kulinarische Reise durch die deutschen Backtraditionen entführen. Guten Appetit!