Schweinefilet in Sahnesauce ist ein delikates Gericht, das Zartheit und Cremigkeit in jedem Bissen vereint. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie dieses festliche Schweinefilet in einer verführerischen Sahnesauce zubereiten können.
Rezept für Schweinefilet in Sahnesauce:
Zutaten:
- 500 g Schweinefilet, in Medaillons geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse trockener Weißwein
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1 Tasse Sahne
- 1 TL Senf
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Anleitung:
- Die Schweinefilet-Medaillons mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Medaillons von beiden Seiten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
- Die Champignons hinzufügen und weiter braten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Mit trockenem Weißwein ablöschen und kurz einkochen lassen.
- Die Hühnerbrühe, Sahne und Senf einrühren. Die Hitze reduzieren und die Schweinefilet-Medaillons wieder in die Pfanne legen.
- Alles für etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch durchgegart und zart ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Artikel:
Schweinefilet in Sahnesauce ist ein wahrer Hochgenuss, der die Zartheit des Fleisches mit einer luxuriösen Sahnesauce vereint. Dieser Artikel hat Ihnen gezeigt, wie Sie dieses festliche Gericht einfach selbst zubereiten können.
Mit einer perfekten Balance von Aromen und Textur ist dieses Gericht ideal für besondere Anlässe oder wenn Sie sich einfach etwas Besonderes gönnen möchten. Servieren Sie es mit Kartoffelpüree, Reis oder Nudeln, um die köstliche Sahnesauce voll zu genießen. Guten Appetit!