Wirsing-Hackpfanne ist eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, die sich einfach zubereiten lässt und den Gaumen verwöhnt. Diese herzhafte Kombination aus Wirsing, Hackfleisch und Gewürzen ergibt ein schmackhaftes Gericht, das sich perfekt für gemütliche Familienmahlzeiten eignet. Hier ist ein einfaches Rezept für eine leckere Wirsing-Hackpfanne:
Zutaten:
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 mittelgroßer Wirsingkopf
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 400 g passierte Tomaten
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 g Reis oder Kartoffeln (optional, als Beilage)
Anleitung:
- Den Wirsing gründlich waschen, die äußeren Blätter entfernen und den Kopf in feine Streifen schneiden.
- Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die gehackten Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen, bis sie glasig sind.
- Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten, bis es braun ist. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
- Die Wirsingstreifen in die Pfanne geben und gut vermengen, bis der Wirsing leicht zusammenfällt.
- Passierte Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen. Die Pfanne abdecken und die Mischung bei mittlerer Hitze für etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Wirsing weich ist.
- In der Zwischenzeit Reis oder Kartoffeln nach Belieben zubereiten, um als Beilage zu dienen.
- Die Wirsing-Hackpfanne abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Serviere sie über Reis oder mit Kartoffeln.
Diese Wirsing-Hackpfanne ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Sie bietet eine ausgewogene Mahlzeit, die sättigt und zugleich gesund ist. Guten Appetit!