Wie können Sie knusprige und köstliche Kartoffelpuffer zubereiten, die perfekt als Beilage oder Snack geeignet sind?

Kartoffelpuffer sind eine beliebte und köstliche Beilage oder Snack, der einfach zuzubereiten ist. Hier ist ein einfaches Rezept:

Zutaten:

• 4 große Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• 3 EL Mehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Braten

Anleitung:

1. Die Kartoffeln schälen und grob reiben. Die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Küchentuch geben und gut auspressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Die ausgedrückten Kartoffeln und die gehackte Zwiebel in eine große Schüssel geben.
4. Die Eier und das Mehl zu den Kartoffeln und Zwiebeln geben. Gut mischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
5. Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl hinzufügen.
7. Jeweils eine kleine Menge der Kartoffelmischung in die Pfanne geben und flach drücken, um flache Puffer zu formen.
8. Die Kartoffelpuffer von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
9. Die fertigen Kartoffelpuffer auf einem Küchentuch abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
10. Die Kartoffelpuffer heiß servieren, am besten mit saurer Sahne, Apfelmus oder einem Dip Ihrer Wahl.

Genießen Sie diese knusprigen und köstlichen Kartoffelpuffer als Beilage oder Snack zu jeder Gelegenheit!