Hackbraten mit Mortadella und Pistazien ist eine köstliche Variante des klassischen Hackbratens, die mit würziger Mortadella und knusprigen Pistazien verfeinert wird. Hier ist ein einfaches Rezept, das Sie ausprobieren können:
Zutaten:
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 100 g Mortadella, fein gehackt
- 50 g Pistazien, grob gehackt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Ei
- 50 g Semmelbrösel
- 2 EL Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Paprikapulver
- Olivenöl zum Braten
Anleitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.
- In einer großen Schüssel das gemischte Hackfleisch, die fein gehackte Mortadella, die grob gehackten Pistazien, die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch vermengen.
- Das Ei, die Semmelbrösel, die Milch und die Gewürze (Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian, Paprikapulver) hinzufügen und alles gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Die Hackfleischmischung in die vorbereitete Auflaufform geben und zu einem Laib formen.
- Den Hackbraten für ca. 45-50 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis er goldbraun und durchgegart ist.
- Den Hackbraten aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren.
Genießen Sie diesen leckeren Hackbraten mit Mortadella und Pistazien zusammen mit Kartoffelpüree, Gemüse oder einem frischen Salat!