Vanille-Omas-Rollen

Vanille-Omas-Rollen sind eine köstliche süße Leckerei, die an die traditionellen Rouladen erinnert. Diese mit Vanille aromatisierten Rollen sind butterzart und mit einer cremigen Füllung versehen. Der Geschmack erinnert an die nostalgische Note von Omas Backkunst. Hier ist eine einfache Anleitung, um Vanille-Omas-Rollen zuzubereiten.

Zutaten:

Für den Teig:

• 2 Tassen Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 1/2 Tasse Butter, weich
• 1 Tasse Zucker
• 3 Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1/2 Tasse Milch

Für die Füllung:

• 1/2 Tasse Butter, geschmolzen
• 1/2 Tasse Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt

Für die Glasur:

• 1 Tasse Puderzucker
• 2-3 EL Milch
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung:

Schritt 1: Teig vorbereiten

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
3. In einer separaten Schüssel Butter und Zucker cremig rühren.
4. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
5. Vanilleextrakt hinzufügen und weiter rühren.
6. Abwechselnd die Mehlmischung und die Milch in den Teig einarbeiten, beginnend und endend mit der Mehlmischung.

Schritt 2: Backen

1. Den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech streichen.
2. Im vorgeheizten Backofen etwa 12-15 Minuten backen oder bis der Teig leicht goldbraun ist.

Schritt 3: Füllung zubereiten

1. In einer kleinen Schüssel geschmolzene Butter, Zucker und Vanilleextrakt vermengen.

Schritt 4: Rollen formen

1. Den gebackenen Teig aus dem Ofen nehmen und auf ein sauberes Geschirrtuch stürzen.
2. Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
3. Den Teig mithilfe des Geschirrtuchs von der kurzen Seite her aufrollen.

Schritt 5: Glasur zubereiten

1. Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt in einer Schüssel zu einer glatten Glasur verrühren.

Schritt 6: Fertigstellen

1. Die Glasur über die warme Rolle gießen, sodass sie gleichmäßig verteilt ist.
2. Die Rolle komplett abkühlen lassen, bevor sie in Scheiben geschnitten wird.

Tipps:

• Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen, indem Sie dem Teig Zitronenschale oder Orangenschale hinzufügen.
• Fügen Sie gehackte Nüsse oder Rosinen zur Füllung hinzu, um eine zusätzliche Textur und Geschmacksnote zu erhalten.
• Verwenden Sie anstelle der Milch in der Glasur Zitronensaft für eine erfrischende Note.

Vanille-Omas-Rollen sind eine wunderbare Hommage an traditionelle Backrezepte und versprechen einen himmlischen Genuss. Servieren Sie sie als süße Leckerei bei Kaffeekränzchen, Familienfeiern oder einfach als köstlichen Nachtisch. Guten Appetit!