Apfel-Zimt-Küchlein

Apfel-Zimt-Küchlein sind ein köstliches Dessert, das den verlockenden Duft von Äpfeln und Zimt verbindet. Diese kleinen Leckereien sind perfekt für gemütliche Nachmittage oder als süßer Abschluss eines festlichen Menüs. Hier ist eine einfache Anleitung, um Apfel-Zimt-Küchlein zuzubereiten.

Zutaten:

Für die Küchlein:

• 2 Äpfel, geschält, entkernt und fein gewürfelt
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 1 TL Zimt
• Eine Prise Salz
• 100 g Zucker
• 2 Eier
• 120 ml neutrales Pflanzenöl (z.B. Rapsöl)
• 120 ml Buttermilch
• 1 TL Vanilleextrakt

Für die Zimt-Zucker-Mischung:

• 50 g Zucker
• 1 TL Zimt

Für die Glasur:

• Puderzucker
• Wasser oder Zitronensaft

Zubereitung:

Schritt 1: Backofen vorheizen und Formen vorbereiten

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Muffinformen einfetten oder mit Papierförmchen auskleiden.

Schritt 2: Äpfel vorbereiten

1. Die Äpfel schälen, entkernen und fein würfeln.

Schritt 3: Trockene Zutaten vermengen

1. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und eine Prise Salz vermengen.

Schritt 4: Nasszutaten vermengen

1. In einer separaten Schüssel Zucker, Eier, Pflanzenöl, Buttermilch und Vanilleextrakt gut vermengen.

Schritt 5: Teig herstellen

1. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten geben und vorsichtig vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
2. Die gewürfelten Äpfel unter den Teig heben.

Schritt 6: Muffins formen und backen

1. Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinformen verteilen.
2. Die Zimt-Zucker-Mischung aus Zucker und Zimt vermengen und auf die Oberfläche der Muffins streuen.
3. Die Muffins im vorgeheizten Backofen ca. 18-20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Schritt 7: Glasur vorbereiten

1. Puderzucker in einer Schüssel sieben und nach und nach Wasser oder Zitronensaft hinzufügen, bis eine glatte Glasur entsteht.

Schritt 8: Küchlein abkühlen und glasieren

1. Die gebackenen Muffins aus dem Ofen nehmen und vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
2. Die Glasur über die abgekühlten Muffins träufeln.

Tipps:

• Experimentieren Sie mit verschiedenen Apfelsorten, um unterschiedliche Geschmacksnuancen zu erzielen.
• Verwenden Sie für einen intensiveren Zimtgeschmack gerne mehr Zimt im Teig oder in der Zimt-Zucker-Mischung.
• Servieren Sie die Apfel-Zimt-Küchlein mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für einen besonderen Genuss.

Apfel-Zimt-Küchlein sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für die Sinne. Der süße Duft von Äpfeln und Zimt wird Ihr Zuhause in eine gemütliche Backstube verwandeln. Genießen Sie diese kleinen Köstlichkeiten zu jeder Gelegenheit! Guten Appetit!