Ungarische Langos mit Knoblauchcreme und Käse sind eine köstliche ungarische Spezialität, die sowohl als Snack als auch als Hauptgericht genossen werden kann. Langos sind im Grunde genommen frittierte Teigfladen, die mit verschiedenen Belägen serviert werden. Die Knoblauchcreme und der Käse verleihen diesem Gericht einen einzigartigen Geschmack und machen es zu einem unvergesslichen Genuss für die Sinne. In diesem Beitrag werde ich dir das Rezept für Ungarische Langos mit Knoblauchcreme und Käse vorstellen und dir zeigen, wie du es ganz einfach zu Hause zubereiten kannst.
Zutaten:
Für die Langos:
- 500 g Mehl
- 1 TL Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 250 ml warmes Wasser
- Öl zum Frittieren
Für die Knoblauchcreme:
- 200 ml saure Sahne
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Käse:
- 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
Zubereitung:
- Zuerst bereiten wir den Teig für die Langos vor. In einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe, dem Zucker und dem Salz vermischen. Das warme Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Während der Teig ruht, können wir die Knoblauchcreme vorbereiten. Dazu die saure Sahne mit den gehackten Knoblauchzehen vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Knoblauchcreme beiseite stellen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Nachdem der Teig aufgegangen ist, nehmen wir ihn aus der Schüssel und teilen ihn in etwa 8 gleich große Portionen. Jede Portion zu einem dünnen Fladen ausrollen.
- In einem großen Topf oder einer Pfanne reichlich Öl erhitzen. Die Teigfladen portionsweise im heißen Öl goldbraun und knusprig frittieren, dabei darauf achten, dass sie auf beiden Seiten gleichmäßig gebräunt werden. Die fertig gebackenen Langos auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Sobald alle Langos gebacken sind, können wir sie mit der vorbereiteten Knoblauchcreme bestreichen und großzügig mit geriebenem Käse bestreuen.
- Die belegten Langos noch einmal kurz unter den Grill oder in den vorgeheizten Ofen geben, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Die fertigen Ungarischen Langos mit Knoblauchcreme und Käse heiß servieren und am besten sofort genießen.
Diese Ungarischen Langos mit Knoblauchcreme und Käse sind ein wahrer Gaumenschmaus und werden sicherlich bei deinen Gästen gut ankommen. Sie eignen sich perfekt als Snack für zwischendurch oder als herzhafte Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist und dennoch jede Menge Geschmack bietet. Probiere dieses Rezept doch einfach mal aus und lass dich von der ungarischen Küche verzaubern! Guten Appetit!