Ein ultracremiger Quarkkuchen ist ein köstlicher Klassiker, der durch seine cremige Textur und den milden Geschmack von Quark besticht. Hier ist ein einfaches Rezept für einen besonders leckeren Quarkkuchen:
Zutaten:
Für den Teig:
- 200 g Butter, weich
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- Eine Prise Salz
- 200 ml Milch
Für die Quarkfüllung:
- 500 g Quark (Magerquark oder Speisequark)
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 3 Eier
- 200 ml Sahne
- Abrieb einer Zitrone (optional)
Anleitung:
- Ofen vorheizen:
- Den Backofen auf 175°C vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Teig zubereiten:
- In einer großen Schüssel Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch in den Teig einrühren.
- Quarkfüllung vorbereiten:
- In einer separaten Schüssel Quark, Zucker, Vanillepuddingpulver, Eier, Sahne und Zitronenabrieb (falls verwendet) gut vermengen.
- Schichten aufbauen:
- Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Springform gießen. Die Quarkfüllung darauf verteilen. Den restlichen Teig vorsichtig darüber gießen.
- Backen:
- Den Quarkkuchen im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen, bis er goldbraun und fest ist. Stäbchenprobe machen.
- Abkühlen lassen:
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter komplett abkühlen lassen.
- Servieren:
- Den ultracremigen Quarkkuchen in Stücke schneiden und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Genieße ihn als köstliches Dessert oder zum Kaffee!
Dieser ultracremige Quarkkuchen ist eine unwiderstehliche Versuchung für jeden Kuchenliebhaber. Die Kombination aus luftigem Teig und cremiger Quarkfüllung macht ihn zu einem wahren Genuss. Guten Appetit!