**Spaghettieis-Blechkuchen – in nur 30 Minuten mit 400 g Quark!** 
Ein cremiger, fruchtiger Kuchen, der aussieht wie das beliebte Spaghettieis! Perfekt für Geburtstage, Partys oder einfach so! 
**Zutaten:**
– 400 g Quark (alternativ: Skyr oder Frischkäse) 
– 200 g Zucker (alternativ: Xylit oder Erythrit) 
– 4 Eier 
– 200 ml Sonnenblumenöl (alternativ: Rapsöl) 
– 250 g Mehl (alternativ: Dinkelmehl) 
– 1 Päckchen Backpulver
– 1 Päckchen Vanillezucker
**Für den Belag:**
– 500 ml Sahne (alternativ: pflanzliche Schlagcreme) 
– 2 Päckchen Sahnesteif
– 400 g Vanillejoghurt
– 250 g Erdbeeren (frisch oder TK)
– Erdbeersoße oder pürierte Erdbeeren mit etwas Zucker 
– Weiße Schokolade, geraspelt
**Zubereitung:**
1. Quark, Zucker, Eier, Öl, Vanillezucker in eine Schüssel geben und verrühren.
2. Mehl mit Backpulver mischen und unterheben.
3. Den Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Blech streichen.
4. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen. Abkühlen lassen.
5. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, dann Vanillejoghurt unterheben.
6. Die Masse auf den abgekühlten Kuchen streichen.
7. Erdbeeren klein schneiden und auf der Creme verteilen.
8. Erdbeersoße darüber geben – das ergibt den „Spaghettieis“-Look!
9. Mit geraspelter weißer Schokolade bestreuen.
**Serviertipps:**
– Kalt genießen – ideal an heißen Sommertagen 
– Mit frischer Minze garnieren 
– Für Kinderpartys in kleine Stücke schneiden und mit bunter Deko verzieren 
Viel Spaß beim Nachbacken! 