Schaschlik, Geschmack besser als ausse Frittenschiebe.

Zutaten:

Für die Marinade:

• 500g Schweinefleisch (z.B. Schweinenacken oder -schulter), in mundgerechte Stücke geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 3 EL Sojasoße
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Rotweinessig
• 1 EL Worcestersauce
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL gemahlener Kümmel
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Schaschlikspieße:

• Paprika, Zwiebeln, Champignons und andere gewünschte Gemüsesorten, in mundgerechte Stücke geschnitten
• Holz- oder Metallspieße, eingeweicht (falls Holzspieße verwendet werden)

Anleitung:

1. Für die Marinade alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Das Schweinefleisch hinzufügen und gut in der Marinade wenden, bis alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind. Die Schüssel abdecken und das Fleisch mindestens 2 Stunden oder idealerweise über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
2. Die Holzspieße in Wasser einweichen, um ein Anbrennen während des Grillens zu verhindern.
3. Die marinierten Fleischstücke abwechselnd mit den Gemüsestücken auf die Spieße stecken.
4. Den Grill vorheizen. Die Schaschlikspieße auf den Grill legen und etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden und mit der restlichen Marinade bestreichen, um sie saftig zu halten.
5. Die Schaschlikspieße vom Grill nehmen, wenn das Fleisch gar ist und die Gemüsestücke eine schöne Farbe haben.
6. Die Schaschlikspieße auf Tellern servieren und nach Belieben mit zusätzlicher Sojasoße oder anderen Saucen garnieren.

Genießen Sie diese köstlichen Schaschlikspieße, die den Geschmack derjenigen aus der Frittenschiebe übertreffen!