Ein köstlicher Kuchen ohne Backen ist genau das Richtige, wenn Sie nach einer einfachen und dennoch beeindruckenden Dessertoption suchen. Der Pudding-Butterkeks-Kuchen vereint den cremigen Geschmack von Pudding mit der knusprigen Textur von Butterkeksen zu einem unwiderstehlichen Genuss. In diesem Beitrag werden wir Schritt für Schritt durch das Rezept führen, damit Sie diesen leckeren Kuchen mühelos zu Hause zubereiten können.
Zutaten:
Für den Boden:
- 200g Butterkekse
- 100g geschmolzene Butter
Für die Füllung:
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 700ml Milch
- 100g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Dekoration:
- Geschlagene Sahne
- Schokoladenraspeln
- Frische Früchte (optional)
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Schritt 1: Vorbereitung des Bodens
Zerkleinern Sie die Butterkekse fein, entweder mit einem Nudelholz oder in einer Küchenmaschine. Die Keksbrösel sollten gleichmäßig und fein sein.
In einer Schüssel die geschmolzene Butter zu den Keksbröseln geben und gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen und die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig darauf verteilen. Drücken Sie die Mischung fest an, um einen gleichmäßigen Boden zu formen. Stellen Sie die Form dann in den Kühlschrank, damit der Boden fest werden kann.
Schritt 2: Zubereitung der Puddingfüllung
In einem Topf das Vanillepuddingpulver mit etwa 100ml Milch glatt rühren. Den Zucker hinzufügen und nach und nach die restliche Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
Den Topf auf den Herd stellen und die Mischung unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Pudding eindickt. Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt hinzufügen. Lassen Sie die Puddingmischung etwas abkühlen.
Schritt 3: Schichten des Kuchens
Die vorbereitete Puddingmischung gleichmäßig auf den vorbereiteten Keks-Boden gießen. Glätten Sie die Oberfläche mit einem Löffel oder einem Spatel.
Stellen Sie den Kuchen erneut in den Kühlschrank und lassen Sie ihn für mindestens 2 Stunden oder über Nacht fest werden.
Schritt 4: Dekoration des Pudding-Butterkeks-Kuchens
Nachdem der Kuchen fest geworden ist, können Sie Ihrer Kreativität bei der Dekoration freien Lauf lassen. Bedecken Sie die Oberfläche mit geschlagener Sahne und streuen Sie Schokoladenraspeln darüber.
Für eine fruchtige Note können Sie frische Beeren oder Früchte Ihrer Wahl auf die Sahne setzen. Dies nicht nur die Optik, sondern bringt auch eine erfrischende Geschmacksdimension.
Tipps und Anmerkungen:
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Keksarten für den Boden, wie zum Beispiel Vollkornkekse oder Schokoladenkekse, um dem Kuchen eine einzigartige Note zu verleihen.
- Wenn Sie die Füllung noch cremiger machen möchten, können Sie einen Teil der Milch durch Sahne ersetzen.
- Der Kuchen kann auch in kleinen Portionen in Gläsern geschichtet werden, um individuelle Desserts zu kreieren.
Dieses Pudding-Butterkeks-Kuchen-Rezept ohne Backen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein absoluter Genuss für alle, die eine süße Leckerei suchen. Die Kombination aus dem knusprigen Boden und der samtigen Puddingfüllung macht diesen Kuchen zu einem perfekten Abschluss für jede Mahlzeit oder zu einem köstlichen Mitbringsel für besondere Anlässe. Probieren Sie es aus und genießen Sie jeden himmlischen Bissen dieses unwiderstehlichen No-Bake-Kuchens!