Einleitung: Pfannkuchen mit Schokolade sind ein köstlicher Genuss, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Diese süßen Leckereien sind perfekt für ein Frühstück, einen Snack oder als Dessert. Mit zarter Schokolade und einem Hauch von Vanille sind sie einfach unwiderstehlich. Sie lassen sich schnell zubereiten und können nach Belieben mit verschiedenen Toppings serviert werden.
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 2 Eier
- 500 ml Milch
- 2 EL Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- 100 g Zartbitterschokolade (oder Milchschokolade)
- Butter oder Öl zum Braten
- Optional: Puderzucker, frische Früchte oder Schlagsahne zum Servieren
Zubereitung:
- Teig zubereiten:
- In einer großen Schüssel das Mehl, die Eier, die Milch, den Zucker, den Vanilleextrakt und das Salz gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Lassen Sie den Teig für etwa 15-30 Minuten ruhen, damit er sich gut entfalten kann.
- Schokolade schmelzen:
- Während der Teig ruht, die Schokolade in kleine Stücke brechen und in einer Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, bis sie glatt ist. Gelegentlich umrühren, damit die Schokolade nicht anbrennt.
- Pfannkuchen braten:
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter oder Öl hineingeben. Eine Kelle des Pfannkuchenteigs in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Braten, bis sich kleine Blasen auf der Oberfläche bilden und die Unterseite goldbraun ist (ca. 2-3 Minuten). Dann vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun braten. Mit dem restlichen Teig wiederholen.
- Schokolade hinzufügen:
- Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen und die geschmolzene Schokolade gleichmäßig auf der Oberseite verteilen. Sie können auch eine kleine Menge Schokolade in den Teig geben, bevor Sie ihn in die Pfanne gießen, um die Pfannkuchen von innen zu füllen.
- Servieren:
- Die Pfannkuchen warm servieren. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und mit frischen Früchten oder Schlagsahne garnieren.
Tipp: Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten, um den Geschmack nach Ihrem Wunsch anzupassen. Sie können auch Nüsse, Karamell oder einen Hauch von Zimt hinzufügen, um den Pfannkuchen eine besondere Note zu verleihen. Pfannkuchen mit Schokolade sind eine süße Versuchung, die jeder genießen kann!