OMG sooooo leckeer! – Rindfleisch mit Senf geschmort

Hier ist ein einfaches Rezept für Rindfleisch mit Senf, das du ausprobieren kannst:

Zutaten:

  • 800 g Rindfleisch (zum Schmoren geeignet, z. B. Rinderbraten)
  • 2 EL Senf (mittelscharf oder nach Geschmack)
  • 2 Zwiebeln, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Lorbeerblätter
  • 2-3 Thymianzweige
  • 2 Möhren, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
  • 500 ml Rinderbrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: etwas Mehl zum Bestäuben des Fleisches

Anleitung:

  1. Das Rindfleisch abtupfen und in etwa 2-3 cm große Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei Bedarf leicht mit Mehl bestäuben.
  2. Das Olivenöl in einem großen Schmortopf erhitzen. Die Rindfleischwürfel portionsweise anbraten, bis sie rundherum goldbraun sind. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
  3. In demselben Topf die gehackten Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind und leicht gebräunt sind.
  4. Den Senf hinzufügen und gut verrühren, um alles zu kombinieren.
  5. Das angebratene Rindfleisch wieder in den Topf geben. Lorbeerblätter und Thymianzweige hinzufügen.
  6. Die Möhren- und Selleriescheiben hinzufügen und alles gut vermengen.
  7. Die Rinderbrühe angießen, so dass das Fleisch und das Gemüse fast vollständig bedeckt sind.
  8. Den Topf abdecken und das Gericht bei niedriger Hitze etwa 2-3 Stunden lang sanft schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist und die Soße eingedickt ist. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf mehr Brühe hinzufügen.
  9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.
  10. Servieren und genießen!

Dieses Gericht schmeckt besonders gut mit Kartoffeln, Reis oder frischem Brot. Guten Appetit!

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