Omas Kokos Stangerl, vorsicht, macht süchtig!

by

Zutaten (Ingredients):

  • 200g Kokosraspeln (200g shredded coconut)
  • 200g Puderzucker (200g powdered sugar)
  • 4 Eiweiß (4 egg whites)
  • 1 Prise Salz (1 pinch of salt)
  • 1 TL Vanilleextrakt (1 tsp vanilla extract)
  • 150g Mehl (150g all-purpose flour)
  • 100g geschmolzene Butter (100g melted butter)
  • Puderzucker zum Bestäuben (Powdered sugar for dusting)

Anleitung (Instructions):

  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. (Preheat the oven to 180°C and line a baking sheet with parchment paper.)
  2. In einer großen Schüssel die Kokosraspeln, den Puderzucker, das Salz und den Vanilleextrakt vermengen. (In a large bowl, mix together the shredded coconut, powdered sugar, salt, and vanilla extract.)
  3. Die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter die Kokosmischung heben. (Beat the egg whites until stiff peaks form, then gently fold them into the coconut mixture.)
  4. Das Mehl sieben und ebenfalls vorsichtig unterheben. (Sift the flour and fold it into the mixture.)
  5. Die geschmolzene Butter hinzufügen und alles zu einem gleichmäßigen Teig verrühren. (Add the melted butter and mix everything into a uniform dough.)
  6. Den Teig zu kleinen Stangerl formen und auf das vorbereitete Backblech legen. (Shape the dough into small sticks and place them on the prepared baking sheet.)
  7. Die Stangerl im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten goldbraun backen. (Bake the sticks in the preheated oven for about 12-15 minutes or until golden brown.)
  8. Die Stangerl aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech auskühlen lassen. (Remove the sticks from the oven and let them cool on the baking sheet.)
  9. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben. (Dust with powdered sugar after cooling.)
  10. Genießen Sie Omas Kokos Stangerl – Vorsicht, sie machen süchtig! (Enjoy Grandma’s Coconut Sticks – Caution, they are addictive!)

Leave a Comment