Ein Kirschkuchen nach Omas Rezept ist ein absoluter Klassiker und eine echte Köstlichkeit. Das Beste daran: Dieses Rezept ermöglicht es Ihnen, diesen leckeren Kuchen in nur 5 Minuten vorzubereiten und in den Ofen zu schieben. Hier ist, wie es geht:
Zutaten:
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 Gläser eingelegte Kirschen (abgetropft)
Anleitung:
1. Den Ofen vorheizen:
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze (160°C Umluft) vor. Fetten Sie eine Backform mit abnehmbarem Boden (ca. 26 cm Durchmesser) gründlich ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
2. Butter und Zucker schaumig schlagen:
- In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig und schaumig schlagen.
3. Die Eier hinzufügen:
- Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie jedes Ei gründlich unter, bevor Sie das nächste hinzufügen.
4. Mehl und Backpulver sieben:
- Das Mehl und das Backpulver in die Schüssel sieben und eine Prise Salz hinzufügen. Vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Vanilleextrakt einrühren:
- Den Vanilleextrakt in den Teig einrühren, um ihm einen köstlichen Geschmack zu verleihen.
6. Kirschen unterheben:
- Die abgetropften eingelegten Kirschen vorsichtig unter den Teig heben. Achten Sie darauf, die Kirschen gleichmäßig zu verteilen.
7. In die Backform füllen:
- Gießen Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform und glätten Sie die Oberfläche.
8. Ab in den Ofen:
- Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 35-40 Minuten oder bis er goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
9. Abkühlen lassen und genießen:
- Lassen Sie den Kuchen in der Form abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen. Schneiden Sie ihn in Stücke und servieren Sie ihn nach Belieben mit Puderzucker bestreut oder einer Kugel Vanilleeis.
Dieser Kirschkuchen nach Omas Rezept ist ein wahrer Genuss und perfekt für jede Gelegenheit. Die schnelle Zubereitung macht ihn zu einem Liebling in der Familienküche. Probieren Sie ihn aus und lassen Sie sich von seinem traditionellen Geschmack verzaubern. Guten Appetit!