Omas Käsekuchen:

Zutaten:

• 200g Butterkekse
• 100g Butter
• 750g Magerquark
• 200g Zucker
• 4 Eier
• Saft und Schale einer Zitrone
• Vanillezucker
• 100ml Milch

Anleitung:

1. Die Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
2. Die Keks-Butter-Mischung in eine Springform geben und festdrücken.
3. Den Quark mit dem Zucker, den Eiern, dem Zitronensaft und -schale sowie dem Vanillezucker glatt rühren.
4. Die Masse auf den Keksboden geben und glattstreichen.
5. Den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen bei 160°C ca. 60 Minuten backen, bis er gestockt ist.
6. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
7. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.