Omas Grießklößchen sind wirklich ein klassisches und köstliches Gericht! Hier ist ein einfaches Rezept, das den Geschmack von Omas Küche einfängt:
Zutaten:
- 125g Weichweizengrieß
- 500ml Milch
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Prise gemahlene Muskatnuss (optional)
- 30g Butter
- Semmelbrösel (zum Bestäuben)
Anleitung:
- Gib die Milch und eine Prise Salz in einen Topf und bringe sie langsam zum Kochen.
- Sobald die Milch kocht, rühre den Weichweizengrieß langsam ein und reduziere die Hitze. Lass den Grieß unter ständigem Rühren etwa 5-7 Minuten lang köcheln, bis er dick wird.
- Nimm den Topf vom Herd und lass die Masse etwas abkühlen.
- Schlage die Eier auf und füge sie nach und nach in die abgekühlte Grießmasse ein. Rühre gut um, um sicherzustellen, dass die Eier gleichmäßig verteilt sind.
- Füge optional eine Prise gemahlene Muskatnuss hinzu, um den Geschmack zu verbessern.
- Lasse die Masse für etwa 15 Minuten ruhen, damit sie etwas fester wird.
- Forme mit feuchten Händen kleine Klößchen aus der Grießmasse.
- Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und salze es leicht.
- Koche die Grießklößchen in leicht siedendem Wasser für ca. 10-15 Minuten, bis sie aufsteigen und sich fest anfühlen.
- Während die Klößchen kochen, schmelze die Butter in einer Pfanne und röste die Semmelbrösel goldbraun an.
- Sobald die Grießklößchen fertig sind, nimm sie mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser und rolle sie in den gerösteten Semmelbröseln, um ihnen eine knusprige Hülle zu verleihen.
- Serviere die Grießklößchen warm als Beilage zu Suppen oder als eigenständiges Gericht mit Kompott oder Obst.
Genieße diese köstlichen Grießklößchen nach Omas Rezept und lass sie dich mit ihrem nostalgischen Geschmack verzaubern!