Makkaroni Wurstchen Auflauf ist ein köstliches und herzhaftes Gericht aus der deutschen Küche, das perfekt für kalte Winterabende oder gemütliche Familienessen ist. Dieses Gericht kombiniert Makkaroni-Nudeln, Würstchen, eine cremige Sauce und würzigen Käse zu einer wohlschmeckenden Auflaufform, die einfach zuzubereiten und immer ein Hit bei Jung und Alt ist.
Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie zunächst eine Packung Makkaroni-Nudeln, etwa 400 Gramm. Diese kochen Sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente in einem großen Topf mit kochendem Wasser. Während die Nudeln kochen, können Sie die Würstchen vorbereiten. Sie können Wiener Würstchen oder Bratwürstchen verwenden und sie in kleine Stücke schneiden.
In einer separaten Pfanne braten Sie die Wurststücke kurz an, bis sie leicht gebräunt sind. Dann nehmen Sie sie aus der Pfanne und stellen sie beiseite. In derselben Pfanne bereiten Sie die Sauce vor. Dazu schmelzen Sie etwa 50 Gramm Butter und rühren dann 50 Gramm Mehl ein, um eine Roux zu bilden. Nachdem die Roux eine goldene Farbe erreicht hat, gießen Sie langsam 500 ml Milch ein und rühren kontinuierlich, um Klumpen zu vermeiden.
Sobald die Sauce eingedickt ist und eine glatte Konsistenz hat, würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss nach Geschmack. Fügen Sie dann etwa 150 Gramm geriebenen Käse hinzu und rühren Sie, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce dick und cremig ist.
Sobald die Nudeln al dente gekocht sind, gießen Sie sie ab und geben sie in eine große Auflaufform. Fügen Sie die gebratenen Wurststücke hinzu und gießen Sie dann die cremige Käsesauce über die Nudeln und Wurststücke. Verteilen Sie die Sauce gleichmäßig, damit alle Zutaten gut bedeckt sind.
Um den Auflauf zu vervollständigen, streuen Sie noch etwas zusätzlichen geriebenen Käse über die Oberseite und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 20-25 Minuten oder bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
Servieren Sie den Makkaroni Wurstchen Auflauf heiß und genießen Sie ihn am besten mit einem frischen Salat oder einigen Gemüsebeilagen. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst befriedigend und voller Geschmack.
Die Kombination aus zarten Makkaroni-Nudeln, herzhaften Würstchen, cremiger Käsesauce und knusprigem Käsebelag macht diesen Auflauf zu einem echten Komfortessen, das sicherlich die ganze Familie lieben wird. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von seinem köstlichen Geschmack überzeugen! Guten Appetit!