Luftige Teigbällchen in Zucker gewälzt sind eine köstliche Leckerei, die in vielen deutschen Haushalten und Bäckereien beliebt ist. Diese zarten Teigbällchen sind einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss für jeden Geschmack. Mit ihrer luftigen Textur und dem süßen Geschmack von Zucker sind sie perfekt für jeden Anlass, sei es als Dessert, Snack oder süßes Frühstück.
Um diese leckeren Teigbällchen zuzubereiten, benötigen Sie nur wenige Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben. Hier ist das Rezept für Luftige Teigbällchen in Zucker gewälzt:
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- 120 ml Milch
- 50 g geschmolzene Butter
- Zucker zum Wälzen
Anleitung:
- Sieben Sie das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz in eine große Schüssel. Fügen Sie den Zucker hinzu und mischen Sie alles gut zusammen.
- In einer separaten Schüssel das Ei leicht verquirlen und dann die Milch und die geschmolzene Butter hinzufügen. Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Gießen Sie die flüssigen Zutaten langsam in die Mehlmischung und rühren Sie dabei kontinuierlich, bis ein glatter Teig entsteht. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu rühren, da dies die Textur der Teigbällchen beeinträchtigen kann.
- Erhitzen Sie Öl in einem Topf oder einer Fritteuse auf etwa 170°C.
- Verwenden Sie einen Esslöffel, um kleine Teigportionen vom Teig abzuschöpfen und zu kleinen Bällchen zu formen. Tauchen Sie den Esslöffel vor jedem Schöpfen in das heiße Öl, um zu verhindern, dass der Teig daran kleben bleibt.
- Frittieren Sie die Teigbällchen in kleinen Chargen im heißen Öl, bis sie goldbraun und aufgebläht sind. Dies dauert normalerweise etwa 2-3 Minuten pro Charge.
- Sobald die Teigbällchen fertig sind, nehmen Sie sie mit einem Schaumlöffel aus dem Öl und lassen Sie sie auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen.
- Rollen Sie die noch warmen Teigbällchen in Zucker, um sie gleichmäßig zu überziehen. Der Zucker haftet gut an den warmen Teigbällchen und verleiht ihnen einen köstlich süßen Geschmack.
- Servieren Sie die Luftigen Teigbällchen in Zucker gewälzt warm und genießen Sie sie am besten frisch zubereitet.
Diese Luftigen Teigbällchen in Zucker gewälzt sind ein echter Genuss für die Sinne und werden sicherlich bei Ihrer Familie und Ihren Gästen gut ankommen. Sie können sie auch mit verschiedenen Toppings oder Dips servieren, um ihnen eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen. Egal, ob Sie sie zum Frühstück, als Snack oder Dessert genießen, sie werden definitiv ein Hit sein! Probieren Sie dieses einfache und köstliche Rezept aus und lassen Sie sich von dem himmlischen Geschmack dieser luftigen Teigbällchen verzaubern. Guten Appetit!