Waffeln sind ein beliebter Genuss, aber wie wäre es mit einer köstlichen Abwandlung in Form eines Waffelkuchens ohne Backen? In diesem Artikel teilen wir ein einfaches und dennoch verlockendes Rezept für einen Waffelkuchen, der im Handumdrehen zubereitet ist und ohne Backen auskommt. Genießen Sie den süßen Geschmack von Waffeln in einer neuen, erfrischenden Form.
Zutaten:
Für den Waffelteig:
- 250 g Waffelkekse
- 150 g geschmolzene Butter
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Füllung:
- 500 g Quark
- 200 ml Schlagsahne
- 100 g Puderzucker
- Saft einer Zitrone
- 1 Päckchen Vanillezucker
Für die Dekoration:
- Frische Beeren (Himbeeren, Erdbeeren)
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Die Waffelkekse in einem Mixer fein zerkleinern, bis sie eine krümelige Textur haben.
- Geschmolzene Butter und Vanilleextrakt hinzufügen. Alles gut vermengen, bis die Keksbrösel gleichmäßig mit der Butter durchmischt sind.
- Die Mischung in eine Springform drücken und fest andrücken, um einen gleichmäßigen Boden zu bilden. Im Kühlschrank kühlen lassen.
- Für die Füllung den Quark, Puderzucker, Vanillezucker und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen.
- Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmischung heben, bis eine gleichmäßige Creme entsteht.
- Die Quarkcreme auf den vorbereiteten Waffelboden gießen und glatt streichen.
- Den Waffelkuchen für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren mit frischen Beeren garnieren und mit Puderzucker bestäuben.
Fazit:
Der Waffelkuchen ohne Backen ist eine erfrischende Alternative zu traditionellen Kuchen. Mit einer knusprigen Waffelbasis und einer luftigen Quarkfüllung ist dieser Kuchen ein echter Genuss für Waffel-Liebhaber. Probieren Sie dieses unkomplizierte Rezept aus und erleben Sie süße Freude in jeder Biss!