Köstliche Kartoffelpuffer: Ein Rezept, das Sie wirklich lieben werden

Kartoffelpuffer, auch bekannt als Reibekuchen oder Kartoffelpfannkuchen, sind eine köstliche und herzhafte Beilage oder Snack, der in vielen Kulturen beliebt ist. Knusprig von außen und zart von innen, sind sie ein wahrer Genuss für die Geschmacksknospen. Hier ist ein einfaches Rezept, das Sie wirklich lieben werden:

Zutaten:

• 4 große Kartoffeln
• 1 kleine Zwiebel
• 2 Eier
• 3 Esslöffel Mehl
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• Pflanzenöl zum Braten
• Sauerrahm oder Apfelmus zum Servieren (optional)

Anleitung:

1. Die Kartoffeln schälen und grob reiben. Die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Geschirrtuch geben und fest ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. In einer großen Schüssel die geriebenen Kartoffeln, die gehackte Zwiebel, die Eier, das Mehl, Salz und Pfeffer vermischen, bis alles gut kombiniert ist.
4. In einer Pfanne genügend Pflanzenöl erhitzen, um den Boden zu bedecken.
5. Einen Esslöffel Kartoffelteig in die heiße Pfanne geben und leicht flach drücken, um eine runde Form zu erhalten. Wiederholen Sie den Vorgang, bis die Pfanne voll ist, aber achten Sie darauf, genügend Platz zwischen den Kartoffelpuffern zu lassen.
6. Die Kartoffelpuffer bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig braten, etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite.
7. Die fertigen Kartoffelpuffer auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
8. Die Kartoffelpuffer heiß servieren, entweder alleine oder mit Sauerrahm oder Apfelmus zum Dippen.

Genießen Sie diese köstlichen Kartoffelpuffer als Beilage zu Fleischgerichten oder einfach als herzhaften Snack. Ihre Familie und Freunde werden dieses Rezept wirklich lieben und immer wieder nach mehr verlangen!