Zutaten:
- 4 Hähnchenschenkel
- 4 große Kartoffeln
- 2 Zweige frischer Rosmarin
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Die Kartoffeln schälen und in große Stücke schneiden. In einer Schüssel mit 2 Esslöffeln Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und den Blättern von einem Zweig Rosmarin vermengen.
- Die Hähnchenschenkel waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und dem Saft einer Zitrone würzen.
- Eine große Backform mit den vorbereiteten Kartoffeln und dem restlichen Olivenöl einfetten. Die Hähnchenschenkel darauf legen.
- Den zweiten Zweig Rosmarin über das Hähnchen streuen.
- Die Backform in den vorgeheizten Ofen stellen und für etwa 45-50 Minuten backen, bis das Hähnchen goldbraun und knusprig ist und die Kartoffeln gar sind. Gelegentlich mit dem austretenden Saft übergießen.
- Nach dem Backen die Knusprigen Ofen-Hähnchen mit Kartoffeln und Rosmarin heiß servieren und genießen!
Diese knusprigen Ofen-Hähnchenschenkel mit Kartoffeln und Rosmarin sind einfach zuzubereiten und dennoch voller Aroma. Sie sind perfekt für ein köstliches Mittag- oder Abendessen, das die ganze Familie lieben wird. Guten Appetit!