Die Cremeschnitten-Torte ist eine himmlische Verschmelzung von luftigen Blätterteiglagen und einer zarten Creme-Füllung. In diesem Artikel teilen wir ein exquisites Rezept, mit dem Sie diesen zeitlosen Klassiker in Tortenform zu Hause nachbacken können. Lassen Sie sich von der Eleganz und dem Geschmack dieses süßen Meisterwerks verzaubern und überraschen Sie Ihre Lieben mit einer Cremeschnitten-Torte für besondere Anlässe oder einfach als süße Verwöhnung.
Zutaten:
Für den Blätterteig:
- 2 Rollen fertiger Blätterteig (aus dem Kühlregal)
Für die Creme-Füllung:
- 500 ml Milch
- 4 Eigelb
- 150 g Zucker
- 50 g Speisestärke
- 1 Vanilleschote oder 1 TL Vanilleextrakt
- 250 ml Schlagsahne
Für die Glasur:
- 100 g Puderzucker
- 2-3 EL heißes Wasser
Anleitung:
- Den Blätterteig auf einem Backblech ausrollen und nach Packungsanleitung backen, bis er goldbraun und knusprig ist. Abkühlen lassen.
- Für die Creme-Füllung die Milch mit der aufgeschnittenen Vanilleschote (oder Vanilleextrakt) zum Kochen bringen.
- In einer separaten Schüssel Eigelb, Zucker und Speisestärke vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die heiße Milch langsam zur Eigelbmasse gießen, dabei ständig rühren.
- Die Mischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Creme andickt.
- Die Vanilleschote entfernen und die Creme abkühlen lassen.
- In einer anderen Schüssel die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die abgekühlte Creme heben.
- Eine Blätterteiglage auf eine Servierplatte legen und die Hälfte der Creme gleichmäßig darauf verteilen.
- Die zweite Blätterteiglage darauf legen und mit der restlichen Creme bedecken.
- Den restlichen Blätterteig als Abschluss oben auf die Creme legen.
- Für die Glasur Puderzucker mit heißem Wasser glattrühren und über die Torte gießen.
- Die Cremeschnitten-Torte im Kühlschrank mindestens 2 Stunden fest werden lassen.
- In Portionen schneiden und servieren.
Fazit:
Diese Cremeschnitten-Torte vereint zarten Blätterteig und eine köstliche Vanillecreme zu einem unwiderstehlichen Genuss. Mit Liebe zubereitet, ist sie perfekt für besondere Anlässe oder als süße Verführung zwischendurch. Verleihen Sie Ihrem Dessert-Angebot eine klassische Note mit dieser exquisiten Torte. Guten Appetit!