Introduction:
In der Welt der süßen Genüsse gibt es nichts Verlockenderes als selbstgemachte Kekse. Wenn diese dann auch noch mit einer unwiderstehlichen Füllung aus Nutella und Mascarpone daherkommen, wird der Gaumenschmaus perfekt. Dieses Rezept verspricht nicht nur köstliche Kekse, sondern auch ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt der süßen Versuchung eintauchen und lernen, wie man diese verführerischen Kekse zubereitet.
Zutaten:
Für den Teig:
- 250 g Butter (zimmerwarm)
- 200 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 400 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
Für die Füllung:
- 200 g Nutella
- 200 g Mascarpone
- Puderzucker (optional, für die Füllung)
Schritte zur Zubereitung:
Schritt 1: Teig vorbereiten
Beginnen Sie mit dem Vorheizen Ihres Ofens auf 180 Grad Celsius. In einer großen Schüssel die zimmerwarme Butter mit dem Zucker cremig rühren, bis eine luftige Masse entsteht. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu, und rühren Sie die Mischung weiter, bis alles gut vermengt ist.
In einer separaten Schüssel das Mehl mit Backpulver und einer Prise Salz vermengen. Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung und kneten Sie den Teig vorsichtig, bis er schön homogen ist. Wickeln Sie den Teig in Klarsichtfolie und lassen Sie ihn im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten ruhen.
Schritt 2: Kekse formen
Nachdem der Teig ausreichend gekühlt ist, nehmen Sie ihn aus dem Kühlschrank und teilen Sie ihn in zwei Hälften. Rollen Sie jede Hälfte auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einer etwa 5 mm dicken Platte aus. Mit einem runden Ausstecher oder einem Glas formen Sie Kreise aus dem Teig.
Schritt 3: Füllung zubereiten
Für die köstliche Füllung Nutella und Mascarpone in einer Schüssel vermengen, bis eine glatte Creme entsteht. Wenn Sie es süßer mögen, können Sie etwas Puderzucker hinzufügen und erneut gut mischen.
Schritt 4: Kekse füllen
Platzieren Sie einen Teigkreis auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und setzen Sie einen Teelöffel der Nutella-Mascarpone-Creme in die Mitte. Achten Sie darauf, genügend Rand zu lassen, damit Sie den Teig später gut verschließen können. Legen Sie einen zweiten Teigkreis oben drauf und drücken Sie die Ränder leicht zusammen.
Schritt 5: Backen
Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Kekse gefüllt sind. Stellen Sie sicher, dass Sie genügend Abstand zwischen den Keksen lassen, da sie beim Backen leicht auseinanderlaufen. Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Schritt 6: Genießen
Nachdem die Kekse aus dem Ofen genommen wurden, lassen Sie sie auf dem Blech für einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig auszukühlen. Jetzt sind die verführerischen Kekse gefüllt mit Nutella und Mascarpone bereit, genossen zu werden!
Tipps und Variationen:
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Formen und Größen der Kekse, um eine einzigartige Präsentation zu schaffen.
- Verfeinern Sie die Füllung nach Ihrem Geschmack, indem Sie zum Beispiel gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen.
- Diese Kekse eignen sich hervorragend als Geschenk für Familie und Freunde. Verpacken Sie sie in einer hübschen Dose oder einem dekorativen Tütchen.
Fazit:
Kekse gefüllt mit Nutella und Mascarpone sind zweifellos ein Höhepunkt für alle Naschkatzen da draußen. Die Kombination aus buttrigem Teig und der cremigen Füllung lässt Herzen höher schlagen und verspricht ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. Nutzen Sie dieses Rezept als Grundlage und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf, um köstliche Kreationen zu zaubern. Guten Appetit!