Jägersauce, besser als im Restaurant und so einfach gemacht

Zutaten:

• 2 EL Butter
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 EL Mehl
• 250 ml Gemüsebrühe
• 250 ml Sahne
• 3 EL Tomatenmark
• 2 EL Worcestersauce
• 1 TL getrockneter Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und glasig braten.
2. Die Champignons und den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und die Champignons anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Das Mehl über die Champignons streuen und gut umrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden.
4. Nach und nach die Gemüsebrühe unter ständigem Rühren hinzufügen, um eine glatte Sauce zu erhalten.
5. Die Sahne, das Tomatenmark und die Worcestersauce in die Pfanne geben. Den Thymian hinzufügen und die Sauce etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
7. Die Jägersauce zu Pasta, Fleisch oder Gemüse servieren und genießen!

Diese selbstgemachte Jägersauce ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack. Sie wird sicherlich jeden Gaumen erfreuen und ist eine perfekte Ergänzung zu verschiedenen Gerichten. Guten Appetit!