Dieses Rezept für Hähnchen mit Senf und Pilzen ist einfach zuzubereiten und bietet den perfekten Mix aus zartem Hähnchenfleisch, würzigem Senf und herzhaften Pilzen. Es ist ein köstliches Gericht, das schnell auf dem Tisch steht und sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Hier ist, wie man es macht:
Zutaten:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Esslöffel Dijon-Senf
- 200 ml Hühnerbrühe
- 100 ml Sahne
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Hähnchenbrustfilets hinzu und braten Sie sie von beiden Seiten goldbraun an, etwa 5-6 Minuten pro Seite. Entfernen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch, die Champignons und die gehackte Zwiebel zur Pfanne hinzu. Braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang an, bis sie weich sind.
- Den Dijon-Senf in die Pfanne geben und gut vermischen, um die Pilze zu überziehen.
- Gießen Sie die Hühnerbrühe in die Pfanne und lassen Sie sie einige Minuten köcheln, um die Flüssigkeit leicht zu reduzieren.
- Die Sahne einrühren und die Hitze reduzieren. Lassen Sie die Sauce leicht eindicken, etwa 3-4 Minuten lang.
- Legen Sie die angebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne und lassen Sie sie einige Minuten lang in der Sauce köcheln, damit sie sich erwärmen und mit den Aromen der Sauce durchziehen können.
- Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Dieses köstliche Hähnchen mit Senf und Pilzen passt hervorragend zu Reis, Kartoffelpüree oder einer frischen grünen Salatbeilage. Es ist ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht, das sicherlich Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Guten Appetit!