Gratinierte Hähnchenfilets in Champignonrahm – Ein Köstliches und Einfaches Rezept

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Zutaten:

  • 4 Hähnchenfilets
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 250 ml Hühnerbrühe
  • 200 ml Sahne
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 100 g geriebener Gouda oder Emmentaler

Anleitung:

  1. Vorbereitung der Hähnchenfilets:
  • Die Hähnchenfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
  • In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenfilets von beiden Seiten goldbraun braten. Die Filets aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  1. Zubereitung der Champignonrahmsoße:
  • In derselben Pfanne, in der das Hähnchen gebraten wurde, die gehackte Zwiebel und die Champignons anbraten, bis sie weich sind.
  • Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
  • Mit Hühnerbrühe ablöschen und die Sahne einrühren.
  • Dijon-Senf und getrockneten Thymian hinzufügen, um der Soße Würze zu verleihen.
  • Die Soße köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist. Dabei regelmäßig umrühren, um die Aromen zu vereinen.
  • Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
  1. Hähnchenfilets in Champignonrahm überbacken:
  • Die gebratenen Hähnchenfilets in eine Auflaufform legen.
  • Die Champignonrahmsoße gleichmäßig über die Hähnchenfilets gießen.
  • Den geriebenen Käse großzügig über die Soße streuen, um eine goldbraune Kruste zu erzeugen.
  1. Backen im Ofen:
  • Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und die Hähnchenfilets bei 200 Grad Celsius für etwa 20-25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
  1. Servieren:
  • Die gratinierten Hähnchenfilets aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen.
  • Die Filets auf warmen Tellern anrichten und mit der cremigen Champignonsoße übergießen.
  • Mit frischen Kräutern, wie Petersilie, garnieren und servieren.
  1. Beilagenempfehlung:
  • Diese gratinierten Hähnchenfilets harmonieren gut mit Beilagen wie Reis, Kartoffelpüree oder einem frischen Salat.

Dieses Rezept für gratinierte Hähnchenfilets in Champignonrahm ist eine kulinarische Freude, die sowohl einfallsreich als auch geschmackvoll ist. Mit seiner cremigen Konsistenz und dem herzhaften Geschmack wird dieses Gericht sicherlich bei Ihrer Familie und Ihren Gästen gut ankommen. Guten Appetit!

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