Gebackene Hühnerbrust mit Gebratenem Reis – Eine Köstliche Kombination

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Zutaten:

Für die gebackene Hühnerbrust:

  • 4 Hühnerbrustfilets
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • Frische Kräuter (Thymian, Rosmarin oder Petersilie), gehackt

Für den gebratenen Reis:

  • 2 Tassen Langkornreis, gekocht und abgekühlt
  • 1 Tasse gemischtes Gemüse (Erbsen, Karotten, Mais)
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Eier, leicht geschlagen
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Sesamöl
  • Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten, zum Garnieren

Anleitung:

  1. Zubereitung der gebackenen Hühnerbrust:
  • Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
  • Die Hühnerbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  • In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Hühnerbrustfilets von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
  • Die gehackten Knoblauchzehen und frischen Kräuter hinzufügen und kurz mitbraten.
  • Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und die Hühnerbrustfilets für etwa 15-20 Minuten backen, bis sie vollständig durchgegart sind.
  1. Zubereitung des gebratenen Reis:
  • In einer großen Pfanne oder Wok etwas Öl erhitzen.
  • Die gehackte Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun ist.
  • Das gemischte Gemüse hinzufügen und kurz anbraten, bis es weich ist.
  • Den gekochten und abgekühlten Reis in die Pfanne geben und gründlich vermengen.
  • Die geschlagenen Eier über den Reis gießen und schnell rühren, um sie gleichmäßig zu verteilen.
  • Sojasauce hinzufügen und weiter braten, bis der Reis durchgebraten und leicht knusprig ist.
  • Zum Schluss das Sesamöl einrühren und den gebratenen Reis vom Herd nehmen.
  1. Servieren:
  • Die gebackenen Hühnerbrustfilets aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen.
  • Den gebratenen Reis auf Teller verteilen und die gebackenen Hühnerbrustfilets darauf anrichten.
  • Mit Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.
  1. Beilagenempfehlung:
  • Dieses Gericht harmoniert gut mit einer frischen Salatbeilage oder gedünstetem Gemüse.

Dieses Rezept für gebackene Hühnerbrust mit gebratenem Reis ist eine köstliche Fusion aus saftigem Hühnerfleisch und aromatischem Reis. Die knusprige Haut der Hühnerbrust und die vielfältigen Aromen des gebratenen Reises machen dieses Gericht zu einer wunderbaren Option für ein ausgewogenes Abendessen. Guten Appetit!

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