Gnocchi mit Hühnerfleisch, Brokkoli und Karotten

Gnocchi mit Hühnerfleisch, Brokkoli und Karotten ist eine köstliche und ausgewogene Mahlzeit, die durch ihre Vielfalt an Aromen und Texturen überzeugt. Die Kombination von zarten Gnocchi, saftigem Hühnerfleisch und frischem Gemüse macht dieses Gericht zu einem echten Genuss. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, um diese leckere Mahlzeit zuzubereiten.

Zutaten:

• 500 g Gnocchi
• 400 g Hühnerbrust, in Würfel geschnitten
• 1 Brokkoli, in kleine Röschen zerteilt
• 2 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 150 ml Hühnerbrühe
• 200 ml Sahne
• 1 TL getrockneter Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Parmesan zum Bestreuen
• Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

Schritt 1: Gnocchi kochen

1. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und salzen.
2. Die Gnocchi in das kochende Wasser geben und nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen, bis sie an die Wasseroberfläche steigen.
3. Die gekochten Gnocchi abgießen und beiseite stellen.

Schritt 2: Hühnerfleisch anbraten

1. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen.
2. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und glasig braten.
3. Die Hühnerbrustwürfel hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
4. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.

Schritt 3: Gemüse hinzufügen

1. Die Brokkoliröschen und Karottenscheiben in die Pfanne geben und kurz anbraten, bis sie leicht angebräunt sind.
2. Die Hühnerbrühe hinzufügen und das Gemüse in der Brühe bei mittlerer Hitze garen, bis es bissfest ist.
3. Die Sahne unterrühren und den getrockneten Thymian hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4: Gnocchi und Servieren

1. Die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben und vorsichtig unter die Hühnerfleisch-Gemüsemischung heben, bis alles gut vermischt ist.
2. Das Gericht auf Tellern anrichten und mit frisch geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie bestreuen.

Tipps:

• Sie können dieses Rezept durch Zugabe von frischem Spinat oder Erbsen für eine zusätzliche Gemüsenote variieren.
• Verwenden Sie Vollkorn-Gnocchi für eine gesündere Option.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, wie Basilikum oder Oregano, um den Geschmack anzupassen.

Diese Gnocchi mit Hühnerfleisch, Brokkoli und Karotten bieten eine harmonische Kombination von Geschmack und Textur. Die cremige Sauce, kombiniert mit dem zarten Hühnerfleisch und dem frischen Gemüse, macht dieses Gericht zu einem echten Gaumenschmaus. Genießen Sie diese Mahlzeit als ein einfaches und dennoch raffiniertes Abendessen. Guten Appetit!