Gefüllte Paprika mit Hackfleisch ist ein klassisches Gericht der deutschen Küche, das nicht nur herzhaft und lecker ist, sondern auch einfach zuzubereiten. Diese traditionelle Speise vereint die Aromen von Paprika und würzigem Hackfleisch zu einer köstlichen Mahlzeit, die Familie und Freunde gleichermaßen begeistern wird. In diesem Beitrag werden wir Schritt für Schritt durch das Rezept führen, damit du dieses delikate Gericht mühelos in deiner eigenen Küche zubereiten kannst.
Die Zutaten:
Bevor wir mit der Zubereitung beginnen, ist es wichtig, alle benötigten Zutaten bereitzustellen. Hier sind die Hauptbestandteile für Gefüllte Paprika mit Hackfleisch:
- 6 große Paprika (am besten verschiedene Farben für eine ansprechende Optik)
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
- 1 Tasse Reis
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 EL Olivenöl
- Frische Petersilie zum Garnieren
Die Zubereitung:
- Paprika vorbereiten:
- Schneide die Oberseite der Paprika ab und entferne die Kerne und weißen Innenwände.
- Koche die Paprika in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser für etwa 5 Minuten, bis sie leicht weich sind. Danach abtropfen lassen.
- Reis kochen:
- Koche den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis er gar ist. Stelle ihn beiseite.
- Hackfleisch anbraten:
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die gehackte Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie golden sind.
- Füge das gemischte Hackfleisch hinzu und brate es an, bis es braun und durchgegart ist.
- Würze das Hackfleisch mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Reis und Tomaten hinzufügen:
- Mische den gekochten Reis und die gehackten Tomaten unter das Hackfleisch. Lass die Mischung für einige Minuten köcheln, damit sich die Aromen vereinen.
- Füllung in die Paprika geben:
- Fülle jede vorbereitete Paprika mit der Hackfleisch-Reis-Mischung. Drücke die Füllung leicht an, um Platz für den Käse zu schaffen.
- Käse hinzufügen:
- Bestreue die gefüllten Paprika großzügig mit geriebenem Käse.
- Backen:
- Setze die gefüllten Paprika in eine Auflaufform und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 25-30 Minuten oder bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
- Servieren und Garnieren:
- Nehme die gefüllten Paprika aus dem Ofen und lass sie kurz abkühlen.
- Serviere sie auf einem Teller und garniere sie mit frischer Petersilie für einen zusätzlichen Frischekick.
Tipps und Variationen:
- Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um den Geschmack deiner Füllung anzupassen. Cayennepfeffer für etwas Schärfe oder Kreuzkümmel für eine würzige Note sind gute Optionen.
- Du kannst auch zusätzliches Gemüse wie Mais oder Erbsen zur Füllung hinzufügen, um die Geschmacksvielfalt zu erhöhen.
- Für eine leichtere Version kannst du mageres Hackfleisch und Vollkornreis verwenden.
- Serviere die gefüllten Paprika mit einem Löffel saurer Sahne oder einem Klecks Joghurt für eine erfrischende Note.
Gefüllte Paprika mit Hackfleisch ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein optischer Hingucker auf dem Esstisch. Probiere dieses traditionelle deutsche Rezept aus, um deine Kochkünste zu präsentieren und deine Liebsten zu verwöhnen. Guten Appetit!